مسلما در یادگیری زبان آلمانی و مسافرت به کشورهای آلمانی زبان یکی از مهم ترین مواردی که باید بلد باشید زبان آلمانی است. استفاده از این زبان در رستوران و کافه برای سفارش دادن و صحبت کردن در مورد غذاها حس بهتری را به شما منتقل خواهد کرد.
در این مطلب می خواهیم مهم ترین و کاربردی ترین اصطلاحات و مکالمات در رستوران به زبان آلمانی را برای شما بیان کنیم تا با استفاده از آن ها بتوانید راحت تر ارتباط برقرار کنید.
عبارات و اصطلاحات آلمانی در رستوران
ابتدا می خواهیم به بیان عبارات و اصطلاحات آلمانی در رستوران اشاره کنیم که در جدول زیر آورده شده است.
| وعده غذایی | Mahlzeit |
| ظرف | Gericht |
| صبحانه | Frühstück |
| نهار | Mittag |
| شام | Abendbrot |
| پیش غذا | Vorspeise |
| ظرف کوچک | Kleines Gericht |
| غذای اصلی | Hauptgang / Hauptgericht |
| میز | Tisch |
| منو | Speisekarte |
| کارد و چنگال | Besteck |
| چاقو | Messer |
| چنگال | Gabel |
| قاشق | Löffel |
| قاشق چایخوری | Teelöffel |
| نان | Brot |
| دستمال سفره | Serviette |
| نمک | Salz |
| فلفل | Pfeffer |
| پیشخدمت مرد | Kellner |
| پیشخدمت زن | Kellnerin |
| آشپز | Koch / Köchin |
| آب | Wasser |
| شراب | Wein |
| غذا | Essen |
| نوشیدنی ها | Getränke |
| لیوان | Glas |
| بشقاب | Teller |
| فنجون | Tasse |
| کاسه | Schüssel |
| بطری | Flasche |
| گیاه خواری | Vegetarisch |
| بدون گلوتن | Glutenfrei |
| غیر لبنی | Milchfrei |
| بدون چربی | Fettfrei |
| بدون لاکتوز |
Lactosefrei |
نحوه درخواست میز به زبان آلمانی
دانستن نحوه رزرو به زبان آلمانی بسیار مهم و کاربردی است. شما باید بتوانید به خوبی در رستوران منظور خود را منتقل کنید تا از اوقات خود لذت بیشتری ببرید.
| من می خواهم برای سه نفر رزرو کنم، لطفا. |
Ich möchte bitte für drei Personen reservieren. |
| سلام! یک میز دو نفره لطفأ! |
Hallo! Einen Tisch für zwei Personen bitte! |
| آیا فضایی برای یک گروه چهار نفره دارید؟ |
Haben Sie Platz für eine Gruppe von vier Personen? |
| میتونیم هرجا که خواستیم بشینیم؟ |
Können wir sitzen, wo wir wollen? |
| میشه اینجا بشینیم؟ |
Können wir hier sitzen? |
| آیا می توانم صندلی را بگیرم؟ |
Kann ich den Stuhl nehmen? |
| آیا در بار جا برای نشستن وجود دارد؟ |
Gibt es freie Plätze an der Bar? |
| آیا میز در داخل خالی هست؟ |
Können wir einen Tisch drinnen bekommen? |
| آیا میز در بیرون رستوران خالی هست؟ |
Können wir einen Tisch draußen bekommen? |
| آیا می توانیم کنار پنجره بشینیم؟ |
Können wir einen Fensterplatz bekommen? |
| زمان انتظار چقدر است؟ |
Wie ist die Wartezeit? |
| تا کی باز هستید؟ |
Bis wann habt ihr geöffnet? |
نحوه سفارش در رستوران به زبان آلمانی
سفارش غذا در یک رستوران در کشور آلمان می تواند چالش برانگیز باشد. ممکن است بسیاری از آیتم های منو ناآشنا به نظر برسند و اگر مشکل زبان داشته باشید نمی توانید به خوبی اطلاعاتی را که می خواهید در مورد غذا کسب کنید. در نتیجه نمی توانید غذای مناسبی را سفارش دهید. فقط به خاطر داشته باشید که اگر این کار را به درستی انجام دهید، یک وعده غذایی خوشمزه خواهید خورد که دقیقاً همان چیزی است که هوس کرده اید!
| آیا می تونم منوی نوشیدنی ها را ببینم؟ |
Könnte ich die Getränkekarte sehen? |
| گزینه های گیاهخواری چی دارید؟ |
Was sind die vegetarischen Optionen? |
| من حساسیت دارم به … |
Ich bin allergisch auf… |
| آیا می تونم یک بطری شراب سفارش بدم لطفا؟ |
Kann ich bitte eine Flasche Wein bekommen? |
| میشه لطفا یه لیوان آب بیاورید؟ |
Kann ich bitte ein Glas Wasser bekommen? |
| یک بطری آب برای میز، لطفا. |
Eine Flasche Wasser für den Tisch, bitte. |
| پیشنهاد شما چیست؟ |
Was empfehlen Sie? |
| چه چیزی اینجا را بیشتر دوست دارید؟ |
Was mögen Sie hier am liebsten? |
| آیا می تونم …. دریافت کنم؟ |
Kann ich … bekommen? |
| من … میخوام |
Ich nehme … |
| آیا می تونم سس را در کنارش داشته باشم؟ |
Kann ich die Soße an der Seite kriegen? |
| آیا می توانم گوشت را با توفو عوض کنم؟ |
Kann ich das Fleisch mit Tofu ersetzen? |
| پیشنهادهای روز چیست؟ |
Was sind die Angebote des Tages? |
| من گرسنه ام |
Ich hab Hunger. |
| دارم از گرسنگی میمیرم |
Ich bin am Verhungern. |
| من خیلی پر هستم. (سیر شدم) |
Ich bin so voll. |
| آیا می تونم صورتحساب را دریافت کنم لطفا؟ |
Kann ich bitte die Rechnung bekommen? |
| خیلی خوشمزه بود! |
Es war sehr lecker! |
| عالی و خوشمزه بود |
Das war vorzüglich! |
| آیا انعام در صورتحساب لحاظ می‌شود؟ |
Ist das Trinkgeld inbegriffen? |
| من می خواهم به صورت نقدی پرداخت کنم. |
Ich möchte bar bezahlen. |
عبارات آلمانی برای کارگران رستوران و پیشخدمت ها
کارکنان رستوران ممکن است تعدادی سوال از شما بپرسند اما نگران نباشید. به خاطر داشته باشید که آن ها فقط می خواهند مطمئن شوند که شما همه چیز مورد نیاز خود را دارید.
| آیا آب بدون گاز می خواهید یا آب گازدار؟ |
Hätten Sie gern stilles Wasser oder Sprudelwasser? |
| برای نوشیدن چی میل دارید؟ |
Was würden Sie gerne trinken? |
| برای غذا چی میل دارید؟ |
Was würden Sie gerne essen? |
| آیا آماده سفارش دهید؟ |
Möchten Sie bestellen? |
| آیا مایلید که منو ویژه روزانه را بشنوید؟ |
Möchten Sie die Tagesgerichte hören? |
| آیا دوست دارید منوی دسر را ببینید؟ |
Möchten Sie die Dessertkarte sehen? |
| یک نوشیدنی دیگر؟ |
Noch einen Drink? |
| چیز دیگری میل دارید؟ |
Darf es sonst noch etwas sein? |
| طعم غذای شما چگونه است؟ |
Wie schmeckt Ihr Essen? |
| چطور بود؟ |
Wie war’s? |
| آیا همه چیز مورد رضایت شما بود؟ |
War alles zu Ihrer Zufriedenheit? |
منوی رستوران به زبان آلمانی
برای اینکه بخواهید غذا سفارش دهید باید بتوانید منو را به خوبی بخوانید و متوجه شوید. در ادامه به مواردی که ممکن است در منو با آن روبرو شوید اشاره شده است.
| سبزیجات | Gemüse |
| میوه | Früchte / Obst |
| برنج | Reis |
| پیتزا | Pizza |
| پاستا | Pasta |
| رشته فرنگی | Nudeln |
| تابه سبزیجات | Gemüsepfanne |
| نان | Brot |
| برگر | Burger |
| سیب زمینی سرخ شده | Fritten / Pommes |
| نان تست پنیر | Käsetoast |
| خورشت | Eintopf |
| سالاد | Salat |
| سوپ | Suppe |
| سس | Soße |
| ساندویچ | Sandwich |
| گوشت | Fleisch |
| گوشت خوک | Schweinefleisch |
| استیک | Steak |
| جوجه | Hühnchen |
| ماهی | Fisch |
| غذای دریایی | Meeresfrüchte |
| میگو | Garnelen |
| صدف | Austern |
| ماهی مرکب | Tintenfisch |
| سوشی | Sushi |
| کوفته قلقلی | Frikadellen |
| سیب زمینی | Kartoffeln |
| پوره سیب زمینی |
Kartoffelbrei |
انواع دسر به زبان آلمانی
اگر اهل دسر بعد از غذا باشید پس نیاز دارید اسامی دسرها را نیز به آلمانی بدانید. اینجا برخی از رایج ترین دسرها به زبان آلمانی آورده شده است.
| دسر | Nachtisch |
| کیک | Kuchen |
| بستنی | Eis |
| شکلات | Schokolade |
| بیسکویت | Kekse |
| پاناکوتا | Pannacotta |
| کرم بروله | Crème brulée |
| تیرامیسو | Tiramisu |
| باقلوا | Baklava |
| استرودل سیب | Apfelstrudel |
| پودینگ برنج | Milchreis |
| پودینگ شکلات | Schokoladenpudding |
| ژله | Wackelpudding / Götterspeise |
| پنکیک | Pfannkuchen |
| کلوچه | Waffeln |
انواع نوشیدنی به آلمانی
حتما همراه با غذای خود نیاز دارید که یک نوشیدنی نیز میل کنید. پس دانستن اسامی انواع نوشیدنی به آلمانی بسیار مهم و کاربردی خواهد بود.
| آب | Das Wasser |
| آب معدنی | Das Mineralwasser |
| آب لوله کشی | Das Leitungswasser |
| نوشابه | Die Soda |
| کوکا کولا | Die Cola |
| لیموناد | Die Limonade |
| شیر | Die Milch |
| آب میوه | Der Saft |
| آب پرتقال | Der Orangensaft |
| آب سیب | Der Apfelsaft |
| آب هویج | Der Karottensaft |
| آب انگور | Der Traubensaft |
| اسموتی | Der Smoothie |
| چای | Der Tee |
| دمنوش | Der Kräutertee |
| چای سیاه | Schwarzer Tee |
| چای سبز | Grüner Tee |
| چای نعنا | Pfefferminztee |
| هات چاکلت | Der Kakao |
| قهوه | Der Kaffee |
| کاپوچینو | Der Cappuccino |
| اسپرسو | Der Espresso |
| چای لاته | Der Chai Latte |
| لاته | Der Milchkaffee; Latte |
| ماکیاتو | Der Macchiato |
| موکا | Der Mocha |
مکالمه آلمانی در رستوران
مکالمه ۱
A: Hallo, einen Tisch für zwei, bitte.
سلام لطفا یک میز دونفره
B: Lieber drinnen oder draußen?
ترجیح می دهید داخل باشید یا بیرون؟
A: Draußen, bitte. Das Wetter ist so schön heute.
بیرون لطفا امروز هوا خیلی خوبه
B: Gerne, folgen Sie mir bitte. Hier ist die Speisekarte.
خوش اومدی لطفا دنبالم بیایید، منو اینجاست.
A: Danke!
ممنون!
مکالمه ۲
Möchten Sie Sprudelwasser oder stilles Wasser?
آب گازدار میل دارید یا آب بدون گاز؟
Stilles Wasser bitte.
آب بدون گاز لطفا!
Und wissen Sie schon, was Sie bestellen möchten oder brauchen Sie noch einen Moment?
و اینکه می دونید چی میخوایید سفارش بدید یا نیاز به زمان دارید؟
Was empfehlen Sie denn?
پیشنهاد شما چیه؟
Ich kann das Leipziger Allerlei empfehlen.
من لایپزیگر آلرلی رو توصیه می کنم.
Ist das vegetarisch?
آیا این غذا گیاهی است؟
Ja, das ist ein Gemüsegericht.
بله یک غذای گیاهی است.
Klingt gut. Dann nehme ich das.
به نظر خوب میاد. من همین رو سفارش میدم.
Kommt sofort.
الان خدمت تون میارم.
مکالمه ۳
A: Guten Tag. Ich habe einen Tisch für drei Personen reserviert.
ظهر بخیر. من یک میز برای سه نفر رزرو کردم.
B: Um wie viel Uhr?
ساعت چند؟
A: Um 18:30 Uhr.
ساعت 6:30 بعد از ظهر.
B: Auf welchem Namen?
چه اسمی؟
A: Antrim
آنتریم
B: Ok. Ich sehe nach, ob Ihr Tisch schon bereit ist.
باشه. من بررسی می کنم که آیا میز شما آماده است یا خیر.
B: Folgen Sie bitte mit mir. Ich werde Sie zu Ihrem Tisch geleiten.
لطفا با من بیایید. من شما را تا میزتان همراهی می کنم.
B: Hier sind die Speisekarten. Wenn die anderen Gäste ankommen, werde ich sie zum Tisch bringen. Möchten Sie ein Getränk während Sie warten?
اینجا منوهاست. وقتی مهمانان دیگر آمدند، آنها را سر میز خواهم آورد. آیا در حین انتظار نوشیدنی میل دارید؟
A: Darf ich die Weinkarte sehen?
ممکن است لیست شراب را ببینم؟
B: Ja, gerne. Hier ist sie.
بله، با کمال میل. او اینجاست.
A: Hmmm. Ich hätte gerne ein Glas von diesem Rotwein.
هوم. من یک لیوان از این شراب قرمز می خواهم.
B: Ich bringe ihn sofort.
فوراً می آرم.
مطالب مرتبط پیشنهادی: